日式点心 泉宫司 社长

明治株式会社 董事

上海一化流商务咨询有限公司董事

日本甜点协会理事

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1974年8月17日出生于神奈川县横须贺市。

作为横须贺老字号日式点心店的第三代诞生

从小传承日本点心技术，

现代日本甜点应该如何和

对当地的日本糖果店应该是什么存有疑问，

2015年，他以自己的哲学开设了原创的“加多市流”。

以传统技术制作的艺术日本甜点的辉煌，

作为艺术文化而不是商业文化传给后代

根据茶道精心挑选为“Godomae”

由工具和行动创造的“日本甜点艺术”，

作为享受日本甜点的新方式之一

我们正在努力将其传播到世界各地。

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生日：1974 年 8 月 17 日

出生地：日本神奈川县横须贺市

作为传统和果子店的第三代出身，三堀师傅从小就开始继承和果子的制作技艺。 

多年来，他一直在探索如何将传统和果子带入现代世界以及区域和果子商店发展的正确方式，并于 2015 年凭借自己的理念创立了自己的和果子学校——花童市一花流。

三堀大师认为，和果子的艺术美源于传统技艺，其艺术价值而非商业价值更值得传承。

三堀大师以茶道的大手前（Otemae）为基础，使用定制的器具和计算的手势，创造出精致的和果子艺术品。自己将其传播给国际观众。

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